こんにちは。
山菜を紹介させてください。
今回紹介するのはこちら。
オオバギボウシです。山に生えています。
見た目は……そうですね。でかいオオバコの葉です。
若芽がおいしいですが大きくなった葉も食べることができます。
そう！こんなにでかい葉、でもね。
ちなみに若芽を狙うなら5～6月です。
少しアクがあるので10分くらい茹でてから使いましょう。
漬物、煮物、てんぷら、おひたしなんかに使えます。
食感はいいです。少しヌルヌルしていておいしいです。
今回はイワタバコ、ユキノシタと一緒にコンソメスープにしました。
もうこれは旨すぎてコンソメスープを超えましたね。
スーパーコンソメスープですね。
皆さんも山菜採りに行った際はぜひゲットンしてください。
今回はここまで。
また次回。
山菜を紹介させてください。
今回紹介するのはこちら。
オオバギボウシです。山に生えています。
見た目は……そうですね。でかいオオバコの葉です。
若芽がおいしいですが大きくなった葉も食べることができます。
そう！こんなにでかい葉、でもね。
ちなみに若芽を狙うなら5～6月です。
少しアクがあるので10分くらい茹でてから使いましょう。
漬物、煮物、てんぷら、おひたしなんかに使えます。
食感はいいです。少しヌルヌルしていておいしいです。
今回はイワタバコ、ユキノシタと一緒にコンソメスープにしました。
もうこれは旨すぎてコンソメスープを超えましたね。
スーパーコンソメスープですね。
皆さんも山菜採りに行った際はぜひゲットンしてください。
今回はここまで。
また次回。
