たけろぐ

動物・植物メインのブログ．最近は日本の淡水魚ばっかり．

2012年06月

2012年06月24日22:17

カテゴリ: 日記

田んぼの小さな生き物03

こんにちは。

今日はたまたま田んぼの横を通り過ぎたのでどんな生き物がいるか観察してみました。

やっぱり気になるのはこいつ。

わかりますか？ホウネンエビです。
足が緑色、尻尾の先が赤色できれいです。

いっぱいいました。
家のホウネンエビもこのくらいきれいになるのかな？

あとはオタマジャクシがいっぱいいました。
数も多いですが種類も多くいました。

何かをむさぼるオタマたち。

大人のカエルも！

短い時間ですが、なかなか楽しい観察でした。
今回はここまで。
また次回。

2012年06月24日21:39

カテゴリ: 山菜実食

【山菜】オオバギボウシ

こんにちは。
山菜を紹介させてください。

今回紹介するのはこちら。

オオバギボウシです。山に生えています。
見た目は……そうですね。でかいオオバコの葉です。
若芽がおいしいですが大きくなった葉も食べることができます。

そう！こんなにでかい葉、でもね。
ちなみに若芽を狙うなら5～6月です。

少しアクがあるので10分くらい茹でてから使いましょう。

漬物、煮物、てんぷら、おひたしなんかに使えます。
食感はいいです。少しヌルヌルしていておいしいです。

今回はイワタバコ、ユキノシタと一緒にコンソメスープにしました。

もうこれは旨すぎてコンソメスープを超えましたね。
スーパーコンソメスープですね。
皆さんも山菜採りに行った際はぜひゲットンしてください。

今回はここまで。
また次回。

2012年06月24日21:25

カテゴリ: 山菜実食

【山菜】ユキノシタ

こんにちは。
今回も山菜を紹介します。

紹介するのはこちら。

　

ユキノシタです。聞いたことがある人も多いと思います。
山によく生えています。
ユキノシタは1年中食べることができます。最高ですね。

やわらかそうな葉を摘み取りましょう。

少しアクがあるので15分くらい茹でてから使用します。

ユキノシタはやはり天ぷらがおすすめです！
おいしいですよ。

ユキノシタのコンソメスープ！

今回はここまで。
また次回。

2012年06月24日21:18

カテゴリ: 山菜実食

【山菜】イワタバコ

こんにちは。
今回は山菜を紹介します。

紹介するのはこちら。

イワタバコです。その名の通り岩から生えています。
山を流れる沢によく生えます。
大きな葉が特徴なのですぐ見つけられますよ。

写真のようにまとまって生えていることが多いようです。
食べごろは春から初夏にかけてです。

摘むときは葉の根元から切り取ればOKです。
かわいそうなので1株から1枚だけにしておきましょう。
大きな葉で問題ありません。

調理の際はアクが少しあるので熱湯でさっとゆでて、冷水にさらしてから使用します。

おひたし、汁の実、てんぷらなどがおすすめです。

とってもやわらかくておいしい山菜です。
個人的にはかなり好きです。
ぜひお試しを。

イワタバコのコンソメスープ！

今回はここまで。
また次回。

2012年06月23日22:43

カテゴリ: 雑草紹介

コバンソウ（タワラムギ）

こんにちは。

その辺に生えている雑草にも名前がついているんですよ。
ちょっと紹介。

コバンソウ（タワラムギ）
ヨーロッパ原産の外来植物。
栽培もされている。（撮影：岐阜県）

花期：5～7月

特徴的な植物ですね。

今回はここまで。
また次回。

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