こんにちは。
冬でも食べられるものはいろいろありますよ。
今回はタンポポの食べ方をサクッと紹介します。

関東に咲くタンポポの種類
・カントウタンポポ
・セイヨウタンポポ
・シロバナタンポポ

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タンポポは花から根っこまで食べられます。
やる気があれば頑張って掘りましょう。

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タンポポはアクがあるのでアク抜きします。
お湯で数分間茹でましょう。

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あとは味噌汁にでも。

もう一品。

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根っこです。

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細かく刻んで1日天日干ししました。

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お湯で抽出すればタンポポ茶。
あたたまります。

根っこはきんぴらにしてもいいと思います。
今回はここまで。
また次回。